Atún con foie gras – Acapulco

Conoce nuestro Atún con Foie Gras, hecho con la receta de Jean-Pierre Vigato. Vigato es un chef francés nacido el 20 de marzo de 1952 en Conflans-Sainte-Honorine. Ganador de L’ordre de la Légion d’honneur en 2010, distinción instituida el 19 de mayo de 1802 por Napoleón Bonaparte, y poseedor de 3 estrellas Michelin.

La primera vez que presentamos este platillo fue en una de las degustaciones mensuales que realizamos el primer viernes de cada mes, y el éxito de este platillo en la degustación fue tanto, que decidimos agregarlo al menú para que puedas disfrutar de esta delicia siempre que lo desees.

Contiene atún crudo y foie gras de pato asado. Siguiendo la receta original de este chef de 3 estrellas de Francia. Sin embargo, hemos modificado la salsa para darle el toque original de Tony’s Bistro.

Los ingredientes de este platillo son: salsa con almendras, manzana, jengibre al vinagre, azúcar, vinagre de frambuesa, granadina y licor de fresa.

Te invitamos a probar nuestro Atún con Foie Gras, visítanos para cenar en nuestra terraza.

Nos encontramos ubicados sobre la Escénica, entrando por la misma entrada que Palladium. – Tony’s Bistro